Com a produção de 30 mil toneladas de camarão em 2010, o Ceará ultrapassou o Rio Grande do Norte e sagrou-se como o maior produtor do crustáceo no Brasil, segundo a Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC).
A cadeia produtiva do camarão emprega, no estado, 15 mil pessoas. Todavia, para os produtores esse número poderia ser bem maior. “O Brasil ainda consome pouco camarão. O consumo nacional é em torno de meio quilo per capita por ano, enquanto em países como o México o consumo é de 1,5kg per capita por ano. Nós temos que buscar esse mercado. O Brasil é muito grande e nosso consumo de camarão é basicamente no litoral”, afirma o criador e presidente da Associação dos Criadores de Camarão do Ceará, Cristiano Maia.
Fonte: G1/Ce
